Oreo cupcakes !

Du finner meg på facebook : kake elskere

Noen ganger, ofte for å være helt ærlig, har jeg lys på sjokoladekake, det er så saftig og godt og rikt på smak.
I dag puttet jeg i en overraskelse i hver kake, og jeg blir like lykkelig hver gang jeg finner en

Har du en favoritt sjokoladekake oppskrift, så bruk gjerne den til disse her.... eller så kan du prøve min ...

  • 1pakke Dots eller Oreo kjeks. Del kjeksen og legg den halvdelen med krem på i bunnen av muffins formene med kremen vendt opp. Resten av kjeksene sparer du til kremen.
  • 3 egg
  • 270 gr sukker
  • 2 ts bakepulver
  • 2 ta vaniljesukker / vaniljeekstrakt
  • 180 gr smør
  • 300 gr mel
  • 2 dl melk
  • 1/2 dl kakaopulver
  • 100 gr sjokolade

oppskrift på vaniljeeskstrakt :

Vaniljeekstrakt !

 

Finn fram alt du trenger av ingredienser og utsyr, vei opp og la det stå på framme på benken i 30 minutter.

Smelt smør og sjokolade sammen og hell så melken i, rør det godt sammen.
Sikt mel, vaniljesukker og bakepulver sammen i en bolle. Bruker du flytende vaniljeekstakt så ha det i melken i stede.

Pisk egg og sukker luflig og lett, vær tålmodig for det tar noen minutter. Demp deretter hastigheten til medium og tilsett 1 ss vann og la maskinen dure og gå i ca 5 minutter til.

Bytt til vispen som heter bladvisp på maskinen, hos Kenwood ser den ut som en K.. Eller bland for hånd med en slikkepott.  Tilsett vått og tørt annen hver gang og prøv å ikke jobbe for mye i denne delen av prosessen. Skrap opp fra bunnen og langs sidene med en slikkepott og rør kraftig i ca 20 sekunder.

Fordel deig i formene ovenpå kjeksen til formene er 3/4 full.

Stekes nedre halvdel i ovnen ca 18 -  24 minutter til en stikke kommer ut tørr. 180 grader
La de stå i formen i ca 10 minutter før du setter de på rist til avkjøling.

Sjokoladekake blir bare bedre og bedre hvis den blir lagret noen dager, så du kan med hell bake disse minst dagen før servering.

Oppskrift på cream cheese smørkrem  :

 

Oreo ostesmørkrem !





6 kommentarer

04.okt.2010 kl.12:36

Takk for venneforespørsel ;-)

Disse småkakene så veldig gode ut. Har to døtre som elsker både Oreo kjeks og kake; de blir helt sikkert fornøyde hvis jeg overrasker med disse en dag i høstferien! Flotte bilder også

sweets2share

04.okt.2010 kl.15:07

Anonym:

:) så hyggelig .. Takk for at du godttok forespørselen. Håper du finner mer fristende for liten og stor her etterhvert. Bloggen er bare en uke gammel, så jeg har masse god i ærmet :)

sotefristelser

27.okt.2010 kl.22:08

Disse så lekkre og gode ut:) Så du lurte på hvordan du kunne få flere til å oppdage bloggen din. Vet ikke om du har vært inne på passionforbaking.com som er yndlings kakebloggen min. I menylinjen er den noe som heter passionforcupcakes, der kan du legge inn link og bilde av f.eks. disse cupcakesene :D

sweets2share

27.okt.2010 kl.22:47

sotefristelser: Passion 4 baking er en hyggelig venn av meg.. Hun er utolig flink og en herlig dame :) Jeg har lagt inn noe der på visitors gallery fra min forige blogg, men det hadde jeg glemt :)Takk for påminnelsen :)

ratk.blogg.no

28.jul.2011 kl.13:06

kor mange blir dette til? ...må ha svar snarest mulig ,ska lage dei imorgon !!!

sweets2share

29.jul.2011 kl.11:35

ratk.blogg.no:

Det blir ca 18 cupcakes !

Skriv en ny kommentar

hits